rabarbra

[Karin77]

Är helt beroende av rabarbra så här på sommaren. sambon min funderade på om det var så bra att jag åt så massa som jag gjorde.. :mumse:
Vet någon hur det är med det?? är det någon fara med rabarbra?

[Kvakk Kvakk]

Generelt er det ikke bra å spise for mye rabarbra fordi den inneholder noe som heter oksalsyre så vidt jeg husker. Hvor mye er som er for mye aner jeg dessverre ikke. Jeg tror ikke det utgjør noen spesiell fare for fosteret. Jeg tror for mye oksalsyre kan påvirke nyrefunksjonen din, men sikker er jeg ikke.

Dette (http://www.kokk.no/kokkens_frukt/Rabarbra.shtml) fant jeg på et enkelt søk på Google. Jeg fant også ut at oksalsyreinnholdet øker utover sommeren, og at rabarbraplanter som er gamle (kommet igjen i flere år) har høyere innhold enn nye.

[LeNeva]

Jeg er også glad i rabarbra!!! :snill:

Har hørt jeg også at rabarbra inneholder syre, så kan være lurt å servere rabarbra med melk, fløte, yogurt etc som inneholder melk. Dette vil iallefall ta bort noe av syreeffekten.

[Grace]

På apoteket skal det finnes et middel som roer ned den syren.. hørte at det stod i et ukeblad.. kk eller noe slikt.. :vetikke: