Hermeline
15-10-2003, 15:13
60g smør (ordentlig smør, ikke margarin)
3 dl kremfløte
1 1/2 dl sirup
150g sukker
1ss vaniljesukker
3ss kakaopulver (kan sløyfes)
Bland alt i en vid kjele.
La blandingen småkoke uten lokk på SVAK varme i ca. 1 time.
Rør jevnlig mens blandingen koker.
Karamellprøve:Hell litt karamell fra røresleiven oppi et glass med iskaldt vann. La den stå et halvt minutt, og smak så på karamellen. Er den for bløt så må du koke litt til.
Hell karamellmassen på smurt matpapir i en flat form.
Klipp den i ruter når den er nesten kald, eller skjær med en spiss kniv.
3 dl kremfløte
1 1/2 dl sirup
150g sukker
1ss vaniljesukker
3ss kakaopulver (kan sløyfes)
Bland alt i en vid kjele.
La blandingen småkoke uten lokk på SVAK varme i ca. 1 time.
Rør jevnlig mens blandingen koker.
Karamellprøve:Hell litt karamell fra røresleiven oppi et glass med iskaldt vann. La den stå et halvt minutt, og smak så på karamellen. Er den for bløt så må du koke litt til.
Hell karamellmassen på smurt matpapir i en flat form.
Klipp den i ruter når den er nesten kald, eller skjær med en spiss kniv.