Lars Barmens fiskegrateng

[MysticalSaga]

Ingredienser
600 g renskåret torskefilet
3 ss smør
3 ss mel
0,5 l melk
salt, pepper, muskat
200 g makaroni
2 vårløk eller ½ purreløk
2 eggeplommer
2 eggehviter
6 ss brødkrumme


Fremgangsmåte
Skjær torskefileten i terninger på 2 ganger 2 cm.
Varm smør i en kasserolle og tilsett mel. Kok opp melken og spe den i melet under omrøring. Kok sausen i 4 minutter og smak til med salt, pepper og muskat.
Kok makaroni i lettsaltet vann og sil av vannet.
Kutt vårløk i grove terninger og ha i sausen sammen med fisken, makaroni og eggeplommer. Ha alt over i en ildfast form.
Stivpisk eggehvitene og legg på toppen av gratengen. Strø på brødkrumme og bak i ovn på 175 grader i 30 minutter.

[Schnuppa]

You read my mind.
Det er ikke mange dagene siden min mann og jeg snakket om å lage fiskegrateng selv ... denne oppskriften så veldig god ut. Syntes nemlig at det er altfor lite fisk i ferdigkjøpte. Gleder meg til å prøve den.

:vink:

[Lysten]

Lagde fiskegratengen her i går. Den var kjempegod--- men distre som jeg er så glemte jeg og lage poteter til..... Jaja, den gikk fint å spise uten poteter men det er liksom ikke det helt samme.:uff: Kommer nok til å lage den flere ganger iallefall- men da med poteter til...