Tips til paifyll

[Tidl. bruker]

Tenkte å lage pai til min kjære imorgen på Valentines day (han har snakka om at han har sååå lyst på pai i det siste). Jeg har på en måte stagnert i det samme fyllet hver gang og vil gjerne ha tips om hva som er godt å ha i en pai (middags-pai)

På forhånd takk

[Hampus]

Selve pai-deigen er så grei for den skal ikke i kjøleskap eller stekes i ovnen på forhånd!


Pai-deig:

50 gram smør eller margarin (rumstemperert)
4 dl hvetemel
1 1/2 dl melk
2 ts bakepulver

Kna alt sammen til en deig. Trykk ut i paiformen.

Fyll:

ca. 500 gram kjøttdeig
1-2 gule løk (stekes for seg)
1 pose med taco-krydder

Bryn kjøttdeigen. Ha oppi den stekte løken. Bland inn tacokryddene. Legg røren i pai-skallet.

Lokk:

3 dl lettrømme/cremé fraiche
4 ss majonnes

Blandes sammen og bres ut over kjøttdeigen. Strø over riven ost.

Stekes mitt i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter. :nam:

[smbr]

Når jeg lager pai, blir det stort sett sånn "man tar hva man har", derfor har jeg ingen eksakte mål, dessverre.....
Men følgende pleier å være suksess:
Skinke eller kylling, purreløk, sorte oliven og tomater (enten i skiver eller halve cherry-tomater).
Eggestand over, og ost på toppen. (litt presset hvitløk i eggestanden blir utrolig godt, men nå er vi veldig glad i hvitløk da...)

[Shekela]

Opprinnelig melding fra Hampus
Pai-deig:

50 gram smør eller margarin (rumstemperert)
4 dl hvetemel
1 1/2 dl melk
2 ts bakepulver

Kna alt sammen til en deig. Trykk ut i paiformen.

Fyll:

ca. 500 gram kjøttdeig
1-2 gule løk (stekes for seg)
1 pose med taco-krydder

Bryn kjøttdeigen. Ha oppi den stekte løken. Bland inn tacokryddene. Legg røren i pai-skallet.

Lokk:

3 dl lettrømme/cremé fraiche
4 ss majonnes

Blandes sammen og bres ut over kjøttdeigen. Strø over riven ost.

Stekes mitt i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter. :nam: [/B]

Brukte Hampus sin oppskrift som utgangspunkt for å lage en taco-pai, men tilsatte litt mer (bl.annet. chilli, chillibønner og mais) og den ble KJEMPEGOD. Sambo skrøt uhemmet av min aller første pai :D :D
Så det blir nok jeg lager taco-pai neste gang vi inviterer venner hit på middag. :kidoki:
Som "lokk" brukte jeg creme fraiche iblandet salsa :kidoki: og revet ost over til slutt.

NAM sier bare jeg. :nam:

[Hampus]

Opprinnelig melding fra Shekela


Brukte Hampus sin oppskrift som utgangspunkt for å lage en taco-pai, men tilsatte litt mer (bl.annet. chilli, chillibønner og mais) og den ble KJEMPEGOD. Sambo skrøt uhemmet av min aller første pai :D :D
Så det blir nok jeg lager taco-pai neste gang vi inviterer venner hit på middag. :kidoki:
Som "lokk" brukte jeg creme fraiche iblandet salsa :kidoki: og revet ost over til slutt.

NAM sier bare jeg. :nam:

Hyggelig å høre den falt i smak. :) Kanskje jeg må prøve den med ekstra tilbehør neste gang jeg lager den. :nikker:

[spent]

Jeg har også prøvd Hampus` tacopai med stor suksess :)

[puu]

Mariner reker i sweet chili saus, lag vanlig eggestand m. ost og krydre med salt, pepper og dill (helst fersk). Strø over revet ost. Sinnsykt godt! :D

Denne paien (og egentlig alle annen pai) blir best med paideig laget med kesam. :blunk:

[Shekela]

Opprinnelig melding fra Hampus


Hyggelig å høre den falt i smak. :) Kanskje jeg må prøve den med ekstra tilbehør neste gang jeg lager den. :nikker:

Ja, den ble sinnssykt god :nam:
Sambo sa at jeg måtte lage denne neste gang vi inviterer noen på middag ;)
Her er oppskrifta som jeg brukte:


Paideigen var din oppskrift.


FYLL:
400gr kjøttdeig
1 stor vanlig løk
1 pose taco-krydder
1 boks chillibønner
1 boks maiskorn
1 stk grønn chilli (finhakkes)
1 dl vann (til posen med taco-krydder)
1 1/2-2ts tacokrydder (fra glass)


Som lokk:
1 stort glass taco salsa medium
2/3 boks Creme Fraiche (tror det er nok med 1/3 boks, for det ble litt mye hos meg, så vi brukte det som ble igjen til dipp til potetgull etterpå ;) )
Salsa og creme fraiche blandes godt før du har det over ;)

Nesten 1 pose med revet Mozarella ost over til slutt.

Og 25 min på 200 grader ;)


HELT FANTASTISK (men veeeldig mektig, jeg og mannen spiste ikke halvparten engang....ble rester i dag :p )

Og så er det godt med en frisk salat til.

[Tidl. bruker]

Opprinnelig melding fra Hampus
Selve pai-deigen er så grei for den skal ikke i kjøleskap eller stekes i ovnen på forhånd!


Pai-deig:

50 gram smør eller margarin (rumstemperert)
4 dl hvetemel
1 1/2 dl melk
2 ts bakepulver

Kna alt sammen til en deig. Trykk ut i paiformen.

Fyll:

ca. 500 gram kjøttdeig
1-2 gule løk (stekes for seg)
1 pose med taco-krydder



Bryn kjøttdeigen. Ha oppi den stekte løken. Bland inn tacokryddene. Legg røren i pai-skallet.

Lokk:

3 dl lettrømme/cremé fraiche
4 ss majonnes

Blandes sammen og bres ut over kjøttdeigen. Strø over riven ost.

Stekes mitt i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter. :nam:

Den må jeg prøve endag, for den virker kjempegod:nam: :nam: